摘要：南宁云—南宁日报讯（记者 杨盛）8月25日，“邕揽东盟·食通天下——中华（南宁）美食地标产品发展大会”在南宁成功举办。大会采取“线上+线下”的形式召开，线上直播平台观看人数累计达150多万人次。本次大会以“邕揽东盟·食通天下”为主题，由全国...
南宁云—南宁日报讯（记者 杨盛）8月25日，“邕揽东盟·食通天下——中华（南宁）美食地标产品发展大会”在南宁成功举办。大会采取“线上+线下”的形式召开，线上直播平台观看人数累计达150多万人次。
本次大会以“邕揽东盟·食通天下”为主题，由全国工商联餐饮业委员会、南宁市西乡塘区人民政府联合主办，旨在大力弘扬中华美食文化，强化地标美食品牌建设，深化全产业链企业交流合作，助推地标美食、预制菜和乡村振兴产业高质量发展。
大会深度聚焦地标美食产业创新发展，围绕预制化、数智化、品牌化、连锁化、资本化、供应链等方面设置六大主题演讲。地标美食产业链优秀单位代表在会上发表了精彩演讲。大会还发起了“对话世界美食之都——如何将地标美食打造成城市名片”“小米粉大产业”“地标美食产业助力乡村振兴”3场圆桌对话，南宁生榨米粉传统技艺代表性传承人黄天玲等代表参与了对话并分享了各自的经验。
围绕地标美食的传承与创新，西乡塘区政府主要负责人作了介绍，西乡塘区采取了开发性保护、专业化人才培养等一系列措施，为水街美食的传承创造新机遇，并通过“传统技艺+工业化生产”“地道美食+品牌化包装”“小作坊制造+规模化运营”等模式打响水街美食品牌，积极引导产业融合发展、推动商标品牌战略迈上新台阶、小餐饮走出规模化经营之路。
为扩大南宁地标美食相关企业和品牌的知名度和影响力，在大会筹备阶段，组委会发起了南宁美食地标产品优秀案例征集活动，包括南宁地标美食经典品牌、南宁地标美食新锐品牌、南宁地标美食示范店、南宁餐饮行业社会责任优秀企业。本次大会重磅发布了遴选结果，84家南宁地标美食优秀品牌、门店和企业入选。
据了解，本次大会围绕地标美食产业发展的大生态圈，聚集了产业链上下游众多企业，创造了企业与企业之间、企业与政府之间面对面交流、手牵手合作的机会，还特地安排了“南宁乡村振兴产业互联网生态项目”战略合作恳洽会、西乡塘区与大湾区企业资源对接会。
此外，作为本次大会的“重头戏”，全国工商联餐饮业委员会与千喜鹤集团、京东物流集团达成“共建乡村振兴产业互联网生态项目”战略合作协议，未来将发挥各自优势，在全国范围内，结合各地的资源禀赋和建设需求，量身打造各具特色的乡村振兴产业互联网生态，促进农业增效、农民增收。
通过全国工商联餐饮业委员会牵线搭桥，千喜鹤集团、哗啦啦、华夏食无忧、中储京科与西乡塘区达成“南宁乡村振兴产业互联网生态项目”战略合作框架协议，紧紧围绕国家乡村振兴战略、广西乡村振兴整体布局以及南宁市乡村振兴战略规划，着力打造从“田间”到“餐桌”的产业互联网生态，推动一、二、三产业深度融合发展，促进南宁农业产业转型升级和农民增收致富，助力乡村振兴。
编辑：覃凤妮
值班编审：汤洁葵
（作者：杨盛)
