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山西高平的十大特色美食,让很多食客赞不绝口

时间:2022-10-08 11:32:46 | 浏览:1100

肉丸汤肉丸汤是高平的传统特色小吃,肉丸用料纯正,口感丰富,滋味鲜美。煮成汤羹,鲜味十足,清甜爽口,让人念念不忘,是很多当地人的美食记忆。猪头肉夹火烧火烧是用传统的铁质炭火烤箱烤制,香味浓郁,口感软韧。猪头肉做工精细,技艺讲究。与猪肝一起夹到

肉丸汤

肉丸汤是高平的传统特色小吃,肉丸用料纯正,口感丰富,滋味鲜美。煮成汤羹,鲜味十足,清甜爽口,让人念念不忘,是很多当地人的美食记忆。

猪头肉夹火烧

火烧是用传统的铁质炭火烤箱烤制,香味浓郁,口感软韧。猪头肉做工精细,技艺讲究。与猪肝一起夹到火烧里食用,味道醇厚,肥而不腻,让人越吃越有滋味。

烧豆腐

烧豆腐是一道色香味俱全的特色美食,让人赞不绝口。烧豆腐外表金黄,口感细腻。辛辣咸香的汤汁融入到豆腐里,味道绝佳,堪称美食中的一绝。

羊杂碎

羊杂碎十分讲究汤底的调制,用羊骨熬制而成。味道鲜美,羊杂口感丰富,让人越喝越过瘾,根本停不下来。

红面

高平的红面制作工序繁复,做工精细,口感软韧劲道。吃起来别是一番风味,十分值得品味。


烤面羊

烤面羊是用面烤成各种实物形状的民间小食,十分讲究工艺。烤面羊展现了当地的技艺和文化,且独特的酥、香、脆让人对它爱不释手。

扯面

扯面是当地的一道传统特色面食,做工精细,汤汁鲜美,柔韧爽口。加上臊子,美味可口。一道简单的面食,隐藏了多少人的乡愁。

猪皮冻

猪皮冻是用猪皮熬制而成的凉菜,营养丰富,吃起来润滑Q弹,别是一番风味,深受男女老少的喜爱。

高平十大碗

高平十大碗是一道十分具有代表性的晋菜系,由十种菜肴组合而成。食材丰富,荤素搭配得当,展现了当地独特的饮食习惯,让你对高平有更深一步地了解。

烧卤面

烧卤面在当地十分受欢迎,制作简单,食材丰富,汤汁鲜美。焖好的卤面香味浓郁,口感醇厚,吃起来有滋有味,让人赞不绝口。

图片来源于网络,侵删!

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