山西8大白酒品牌总结,除了汾酒、杏花村外,其它知道的人太少了

时间:2022-10-18 19:28:47 | 浏览:751

一说到山西有名的白酒品牌,酒友们第一个想到的都会是「汾酒」,因为「汾酒」是唯一能与茅台、五粮液对抗的清香型白酒领头品牌,「汾酒」产地山西杏花村,自古就受到很多文人诗句赞誉,所以山西杏花村的酿酒名声自古就非常有名,素有“中国名酒第一村”称誉。

一说到山西有名的白酒品牌,酒友们第一个想到的都会是「汾酒」,因为「汾酒」是唯一能与茅台、五粮液对抗的清香型白酒领头品牌,「汾酒」产地山西杏花村,自古就受到很多文人诗句赞誉,所以山西杏花村的酿酒名声自古就非常有名,素有“中国名酒第一村”称誉。

而汾酒不仅有近四千年的酿酒文化历史,清香型酒的酿制工艺也是出自汾酒的,加上山西名酒绝大多数都以生产清香型白酒为主,所以清香型白酒也有“汾香型白酒”的叫法。

清香型白酒的酿制原料以高粱、大麦、豌豆为原料,并采用“清蒸清糟”的酿制方式酿酒,以固态地缸为发酵方法,整个酿酒过程,都讲求“清”,让酒质清纯无杂味,不会带有浓香酒或酱香酒那般带有多种复合香味,淡雅绵甜、清雅清冽,把“酒清”突出,才是清香型白酒的最大特点,也因酒“清”,新酒友也能够轻松接受。

那么山酒知名白酒中,除了大家熟知的汾酒这个杏花村名酒外,还有哪些山西出产的知名白酒?下面小鹿给大家整理了山西8大白酒品牌总结与选购推荐,大家不妨了解。

一、汾酒

汾酒原产地是山西省汾阳市的杏花村,此地在古时便已备受文人喜欢,还写下不少关于杏花村与此地美酒的诗文,而且山西杏花村还是我国蒸馏酒的发源地,汾酒也是此地最早出现的白酒,有历史数据显示,汾酒至今已有4000年的酿酒历史,而“汾酒”之名,在南北朝时期的《二十四史》中就有明确记载,酿酒历史源远流长。

汾酒是清香型白酒的鼻祖,开创中国清香型白酒的典范,素有“清香纯正、绵甜延绵、爽净味清“等特点,当时的汾酒,酿酒技艺采用的是”蒸二次清“+”地缸固态分离发酵法“,所酿制的清香酒,酒质纯净味清,也因汾酒品质优良,历史悠久,在四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒、十七大名酒的名酒排行榜上都位列其中。

现今的汾酒,全名应为「山西杏花村汾酒集团」,有汾酒、杏花材、竹叶青三大白酒品牌,在中国白酒市场份额中更是名列前茅,汾酒更排入十大白酒品牌榜,不管低中高档,汾酒的各个单品都深得消费者喜爱。

清香型白酒有一个特点,就是白酒的生产周期短,出酒率却非常高,汾酒主以高粱、大麦、豌豆为酿造原料,并利用原料特定比例,制成3种酒曲:胡茬、红心和后火,因为主以豌豆为原料,因此白酒在发酵过程中能够分解出更多份量的氨基酸,使酒味更加清香怡人。

值得推荐的单品&系列:汾酒的低中高档产品线很简单明了,低端中以玻汾系列(黄盖玻汾/红盖玻汾/出口玻汾/乳玻汾)打头,经典系列,销量与广谱度都很高,特点是各方面都很中规,好入口好下喉,价格便宜,是百姓们都买得起的名酒。


汾酒中档产品线以老白汾、匠心、商务汾酒为主打,此档位推荐老白汾封坛15,200元内酒质很能打,丝滑绵长,清香爽净。

商务汾酒系列中的蓝汾,定位稍比老白汾10高,酒瓶设计更高档。

中高端、高端、珍藏级的有青花20、青花30、青花40、青花50等,其中以青花20、青花30为热销款,为数不多的清香型中高端酒单品,而青花40(3000)、青花50(6000)价格高昂,属于珍藏级,清香型白酒中实属罕物。

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二、杏花村酒

属「山西杏花村汾酒集团」旗下品牌之二,杏花村前身其实是汾酒“老白汾酒”,后来以产地“杏花村”为命名的嫡系品牌,因为背靠汾酒,所以在十大清香型酒品牌中能够位列其中,酒质与汾酒同出一逊,以晋中平原所种植的优质高粱、大麦、豌豆为酿造原料,采用素有“神泉”之称的跑马神泉和古井神泉中的水源为水基,以汾酒独特的“清蒸二次清”酿酒技艺酿造,酿出的白酒酒质清冽,虽是烈酒但不冲无刺激,富有花香酒气,绵甜香醇,素以“清澈纯净、清香绵甜、回味悠长”等特点被世人称赞。

值得推荐的单品&系列:杏花村光瓶系列、杏花村印象系列、杏花村金质酒系列、杏花村原浆系列、杏花村通宝系列等。

三、竹叶青

属「山西杏花村汾酒集团」旗下品牌之三,竹叶青虽然与汾酒属于同一集团,也都产于杏花村,但两者所产的酒,性质却完全不同,汾酒是白酒,而竹叶青则是露酒,就是具有养生作用的保健酒。

竹叶青历史悠久,早在南北朝时期就已有存在,是我国传统的古老保健名酒之一,在上世纪70年代开始,竹叶青的名气就相当活跃,特别是在当时的粤港澳地区,“你精我又精,饮杯竹叶青”的广告语,更成为当时生意场上最顺口的语句,出口到国外,更被一些国家称其为“仙酒”。

竹叶青以汾酒基酒为基础,另搭当归、陈皮、砂仁、零香、广木香、紫檀等十多种名贵药材,并加入冰糖、白糖或蛋清等配料调味,配以独特酿造工艺调酿而成,竹叶青的酒液不仅带有相当养眼的淡竹叶青色,更具有一定的保健功效,酒液入口绵甜微苦,酒气中带有淡淡药材芬芳,温和不刺激,老一辈人相当爱喝。

值得推荐的单品&系列:青享系列、荣耀系列、传承竹叶青系列、金象竹叶青系列、青瓷竹叶青系列等

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四、晋泉

晋泉酒产自山西太原,太原酒厂始建于1950年,“中华老字号”白酒,酿酒工艺精湛,选用优质高粱为酿造原料,并以大麦和豌豆制作酒曲,固态发酵酿酒酿造而成,出酿的酒属于纯粮食烧酒,其中知名度较高的就是晋泉高粱酒,而且晋泉主打清香型白酒,酒质特色以“清”为风格,虽说晋泉酒主要面对的是中低端白酒市场,但白酒品质却比同价位档的白酒要好,酒液晶莹,酒香幽雅,入口绵滑醇厚、下喉甘甜,加上价格真心不贵,用来当口粮酒性价比非常高。

值得推荐的单品&系列:晋泉高粱白酒、晋泉高粱白酒陈酿系列、晋泉一号、晋泉高粱原浆酒等。

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五、汾阳王

汾阳王是山西有名的白酒品牌,酒厂公司位于山西杏花村酒业集中发展区以南,与汾酒一样主要生产清香型白酒,但是产品线集中在中低端,白酒价格多是100元以内一瓶,好不好喝见仁见智,但酿酒工艺同样了得。

汾阳王酒所采用的酿酒工艺是“地缸发酵、缓火蒸馏、陶缸储存”的传统酿造方法,还被认定为“非遗”文化,酿制的白酒有“优雅纯正、绵甜爽净、余味绵长”风格。

值得推荐的单品&系列:汾阳王系列、原浆系列、汾阳王青花系列、清雅汾阳王系列、老味道光瓶酒、时间陈酿、商务汾阳王、汾阳王酒御清系列

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六、梨花春酒

梨花春酒属于历史名酒,产自山西省朔州市应县,名称源于白酒正逢梨花刚好盛开时酿成,故名为“梨花春酒”,唐代诗人白居易的《杭州春望》中,就有提及“红袖织绫夸柿蔕,青旗沽酒趁梨花”的诗句,有趁梨花时熟,号为‘梨花春’的意思。

酿酒技艺是以汾酒酿造工艺和少数民族酿酒技艺相结合,形成独特的汉族传统酿酒工艺,不仅承载着中国北方不同时期的风俗、农业文化、多民族文化的融合,还具有鲜明的地域白酒文化特色,所以“梨花春”酒的蒸馏酿制传统技艺,也列入了“国家非物质文化遗产”。

值得推荐的单品&系列:梨花老酒、梨花老窖、梨花王、梨花大曲、梨花传奇、老酿坊等

七、潞酒

潞酒的生产酒厂潞酒有限公司,始建至今虽然只有50余年,但“潞酒”的历史却相当悠久,能追溯回1400余年前的北周时期,潞酒酒厂建厂初期,是采用已有数百年历史的“潞酒古坊”直接改建,秉承“千年潞酒、永世传承”,以酿制正宗口味的潞酒为宗旨,在传统酿制技艺与现代精良设备及酿制工艺相结合下,出酿的潞酒酒质清香醇正、柔绵醇和、味厚回甜、余香较长,酒香中更有浓厚梨花香,这也是潞酒的独特之处。

值得推荐的单品&系列:潞酒窖藏系列、潞酒朝代版系列(秦上党郡/明潞安府/唐潞州)、普潞酒、酒海十年等。

八、神泉酒业

神泉酒,又是一个出自汾阳市的白酒品牌,神泉酒始建于1985年,主要生产清香型白酒,早期时曾与杏花村汾酒集团合作过,主要是给汾酒提供散酒,酿酒工艺及选用酿酒原料严谨而精湛,以新鲜无污染的高粱为酿酒原料,以“马刨神泉”泉水为水基,采用已有千年历史的汾酒酿酒技艺酿制而成,年产清香型大曲白酒能达2500吨以上,在清香型白酒品牌中,神泉酒可谓实力雄厚。

值得推荐的单品&系列:吕梁山系列(光瓶酒/青花20年/泥坛15年/鸿运/至尊/陈香20),郭小白系列,神泉酒系列(五年系列/八年系列/九年系列/十年系列/十五年系列/二十年系列/三十年系列/神泉古酒系列)

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