山西这3个名酒,曾经红极一时,如今却已大不如前

时间:2022-11-06 05:53:15 | 浏览:613

提起山西估计很多人都会想起,乔家大院、平遥古城、五台山、云冈石窟等等,在特产这块估计脑子里就闪烁着几个字“山西老陈醋”。说起山西的老陈醋,不由想到之前做饭发生的一些蠢事,之前朋友从山西回来,特地给我带了好多的特产,其中只有酒和老陈醋让我印象

提起山西估计很多人都会想起,乔家大院、平遥古城、五台山、云冈石窟等等,在特产这块估计脑子里就闪烁着几个字“山西老陈醋”。

说起山西的老陈醋,不由想到之前做饭发生的一些蠢事,之前朋友从山西回来,特地给我带了好多的特产,其中只有酒和老陈醋让我印象最深刻。

陈醋瓶子非常大,我就放进了分装瓶,不止一次地把它和酱油弄混。山西的老陈醋的颜色和酱油的几乎没差。但是也是真的香,是那种醇香

白酒为什么也印象深刻呢?主要是在一堆特产里,我找了一圈也没有发现杏花村,朋友还美其名曰汾酒哪里都能买到,而这些特产却不经常买到。并且其中的几款白酒,喝起来确实挺不错的。

然而认真去了解这些酒的情况后觉得还是比较“尴尬的”,有的白酒曾经名气和销量直逼汾老大,但是如今就混得比较惨了。多得也就不说了,简要说说这3款白酒

汾阳王

还有酒友以为汾阳王和汾酒是一个品牌。诚然因为汾酒和汾阳王的名字上都有“汾”,且早期的酒瓶也非常的相似,特别是光瓶子的包装。

两款酒都是清香型白酒且口感上也十分的相似,因此在后期汾酒名气上去之后,还曾带动了汾阳王的销量。

后来差距是越来越来,其中一个重要的原因就是汾阳王对“营销”方面投入的精力太少。

竹叶青

竹叶青酒是属于保健酒,是汾酒集团旗下的。是以汾酒为基酒,再配上十余种的名贵中草药用特质的生产工艺加工而成。

并且竹叶青还被评为十八大名酒之一。评选的时间是在第二、第三届全国评酒会上。

竹叶青的酒体色泽偏黄,微带有绿色,即有汾酒的清香也带有药材的香味,口感较为清甜润口,温和不刺激,口感也非常不错。

竹叶青酒现在出口量也还是非常不错的,多被用于勾调鸡尾酒

六曲香酒

这个酒品牌曾在1974年被评选为山西名酒,在当地一直卖得挺不错的,现在却被其它厂家收购了,辉煌不在。

六曲香的原料主要是高粱,选用6个菌种制作麸曲,因为这种形式被称为“六曲香”。此酒的香气非常的馥郁、粮香也较为突出。酒体入口绵甜醇和,下喉利落,余香不绝。

以上这3款白酒大家都喝过吗?基本属于山西市场白酒中名气和销量下滑厉害的白酒,再加上各种外来大牌酒日益增多,山西本地酒生存空间越来越小。

在我国很多地方都出现这样的情况,地方由于种种原因逐步走向下坡路,各种大牌在广告的宣传下一点点侵蚀地方酒的生存空间。

河南的杜康酒以前的名气多高啊,然而现在的市场占有率还不到之前的一半,还有山东德州的古贝春、陕西的西凤酒、江西的四特酒等等。

贵州的木台厚道酒也是,当初一经推出销量十分不错,因为特地邀请的国家级评酒师冯小宁,前来主持把关。

冯老师不仅是著名的茅台八仙,还曾在茅台厂深研30余年,因此酿酒和勾调的工艺相当了得。且对酒质的要求也是众所周知的苛刻。

酿制的标准必须采用传统的坤沙酿制工艺,端午踩曲重阳下沙,这样的好处也非常多,端午时节空气中菌类分子多,能够更好的完成发酵。

酒出来后也凭借着好的酒质征服了许多当地的酒民,在省外也有一部分的酒友,但是后期却也忽略了宣传,互联网的冲击力强,被遗忘只是时间问题。虽然酒质好但却没有被大多数的酒友所熟知。

我之前喝的时候觉得口感确实不错,醇厚细滑,且余味悠长。香气也非常的正,酱香浓郁且带有花香果香的气息,整体雅正。

这些都是比较可惜的白酒,想要重回巅峰时期,还有好长的一段路要走。

但是也不是没有酒企办到。最贵“光瓶酒”李渡酒,就是把握住了时机,在短视频快速发展的时期,大肆地给自己的酒做各种宣传,成果相当不错,一度卖脱销。

即使被酒友称之为“网红酒”,但是其销量也确实说明了其策略是相当不错的。

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