山西4大“尴尬酒”,名气曾直逼汾老大,如今老山西人都很少认识

时间:2022-11-06 05:53:58 | 浏览:209

众所周知,山西是中华民族的发祥地之一,单单有文字记录的历史就达3000年,被人们誉为“华夏文明摇篮”,享有“中国古代文化博物馆”的美誉。提起山西,不少人首先想到不差钱的煤老板,还有远近闻名的老陈醋,不过,山西可不光有煤老板和老陈醋,还有闻名

众所周知,山西是中华民族的发祥地之一,单单有文字记录的历史就达3000年,被人们誉为“华夏文明摇篮”,享有“中国古代文化博物馆”的美誉。

提起山西,不少人首先想到不差钱的煤老板,还有远近闻名的老陈醋,不过,山西可不光有煤老板和老陈醋,还有闻名遐迩的汾酒。

作为“中国八大名酒”之一,汾酒已经蝉联数届评酒会名酒称号,在全国各地都颇有盛名,可以说,汾酒已经成为了山西的一张名片。不过除了汾酒,山西还有其它好酒嘛?

有,不光有,还很多!

山西久为唐虞之地,酿酒历史非常悠久,最早可以追溯到西周以前,迄今为止已有4000余年。经过数千年的传承,当地的酿酒行业异常繁荣,白酒遍地开花,除了大家熟知的汾酒外,山西曾经还有4款名酒,当年的它们风头无两,名气丝毫不比汾酒差,甚至在一些地方,汾老大的受欢迎程度还不如它们。

只是可惜,随着时代的变化以及种种原因,曾经的4“巨头”纷纷跌下神坛,沦落成为“尴尬酒”。下面,我们就来盘一盘,看看你都知道哪些?全部喝过的肯定是老山西了。

1.山西名酒——六曲香酒

六曲香是山西上世纪的一款名酒,听说过它的肯定40岁以上了。

它是山西省祁县的特产,1974年被选为山西省名酒,曾经连续获得三届国家优质酒称号,巅峰时期,不少当地人不喝汾酒,只喝六曲香。

该酒主要有65度、62度、53度、38四种度数,均选用晋中优质小麦、高粱为原料发酵而成,酒液清澈无色,入口绵柔回甜,香气纯正,深受当地人喜欢。

只不过,六曲香注重质量缺乏宣传,名气仅仅局限当地,后来发展余力慢慢不足,逐渐在崛起的名酒中被遗忘,如今出了省外更是没有多少人认识,沦落成为“尴尬酒”。

2.山西老字号——晋泉高粱白

山西的唯一中华老字号,在上世纪非常受欢迎,不少地方办酒席用的就是它,甚至不少外地人专门为了它去一趟山西,其名气可见一斑。

太原酒厂的典型代表,其主要原料为当地高粱,结合地缸分离发酵工艺酿造而成,具有入口甘美、清香四溢、回味悠久的特点。

不过,因为战略决策失败,市场份额不断下降,尤其最近几年,不少当地年轻人都快不认识了。

3.上党潞酒,天下少有——潞酒

山西省的传统名酒,至今已有1200多年的历史,在当地名气非常大,素有“北汾南潞”的美誉。

典型的清香型大曲酒,以潞州当地的高粱为原料,低温制曲而成,酒液无色透明,清香纯正,还夹杂淡淡的水果清香,好喝不上头。

它可以说是山西最“尴尬”的一款酒,明明曾经和汾酒肩并肩,后来却因种种原因一蹶不振,沦落成为“尴尬酒”,实在可惜。

4.山西省名牌产品——汾阳王

汾阳王虽然和汾酒都带了一个“汾”字,但两者并不相同。

汾阳王位居酒乡之称的汾酒产地——汾阳市,因为唐代汾阳王郭子仪而得名,曾获得山东省名牌产品、山西省著名商标等荣誉。

整体风格属于清香型,酒体丰满,香气协调,入口清香。

在上个世纪,汾阳王酒是不少当地人丧嫁婚娶的指定用酒,只可惜,因为“碰瓷”汾酒跌落神坛,成为“尴尬酒”。

纵观上面4款酒,它们口感口碑都不差,可因为经营以及宣传不到位,发展受阻,逐渐跟不上一流白酒品牌的步伐,沦落成为“尴尬酒”,因此,我得出一个结论,“好酒不怕巷子深”的时代早已一去不返,白酒品牌如果想要让更多人认识自己,质量和宣传两者缺一不可。

不过,我国的白酒文化博大精深,白酒品牌百家齐放,“尴尬酒”可不仅仅江西才有,譬如说下面这2款酒,它们明明口感一绝,却被宣传拖了后腿,成为别人眼里的“尴尬酒”,你说可不可惜?

1、贵州酱酒新贵——缘得仿台酒

来自贵州茅台镇,地地道道的酱香型白酒,当地人吃饭、宴席用的都是它,可由于宣传不到位,出了贵州没几个人认识。

选用茅台镇才有的红缨子糯高粱为原料,以老茅人传承千年的技术酿造而成,此外,每款酒还会窖藏10年才会出厂,当地人都说它接近飞天茅台95%的口感。

开瓶酒香四溢,酱香突出,窖香、焦糊香夹杂其中,香味协调统一,让人忍不住喝上一杯。酒液微微泛黄,入口温软如玉,好似白开水一般,让酒液覆盖舌尖几秒,酒香瞬间弥漫口齿,又有一部分重返鼻腔,怎一个享受了得,酒液下喉不辣,胃里暖意升腾,好不畅快。

2、无冕之王——文君酒

来自四川省邛崃,川酒十朵小金花之一,素有名酒的种子级选手之称,在当地颇有盛名。

它由国家级调酒大师吴晓萍调配,以当地优质泉水、高粱、小麦,结合独家技术酿造而成,

拥有甜润幽雅、蕴含众香的高度评价。

可是,文君酒一心想冲击高端,失败几次后,陷入经营困难局面,最后被剑南春拥入怀抱,实属“尴尬”。

看完了上面的几款“尴尬酒”,你有何感想?不妨在评论区留言告诉我们。

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