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山西2大“委屈酒”,曾风光无限,却因天降“黑锅”,惨遭没落

时间:2022-11-06 05:56:23 | 浏览:874

人生在世,讲究一个运势,白酒也一样。运气好的时候,怎么折腾都是你赢,销量爆棚,拿奖拿到手软,其他人只有羡慕的份。可一旦失去运气,喝口凉水都塞牙,甚至人在家中坐,锅从天上来。就像下面这2款山西名酒,都曾经是不可一世,万人争抢的名酒,却因天降黑

人生在世,讲究一个运势,白酒也一样。

运气好的时候,怎么折腾都是你赢,销量爆棚,拿奖拿到手软,其他人只有羡慕的份。

可一旦失去运气,喝口凉水都塞牙,甚至人在家中坐,锅从天上来。就像下面这2款山西名酒,都曾经是不可一世,万人争抢的名酒,却因天降黑锅,惨遭没落,实在可惜!

1、酒中贵族 竹叶青

提到山西名酒,现在的人们只知汾酒,却不知,在它旗下曾有一款名气火爆,售价不低的名酒,竹叶青。

千万不要说现在也能买到山西竹叶青,很多老酒友表示,跟80年代前后的竹叶青相比,两者根本不是一个味。

它最火的时候是什么样子呢?

曾经和汾酒一起登上国宴,在金庸、梁羽生两位大师的武侠小说里频频登场,成为好酒的代名词,甚至在香港也红极一时。

它当年的售价也不低,在80年代,很多工人一个月的工资50块都不到,一瓶酒售价就要7块多,妥妥的酒中贵族,很多人也只是逢年过节才能下定决心买一瓶品尝。

它的绝妙之处,在于明绿的酒液,跟别的酒都不一样,而且饮之甘甜,还有竹叶淡香,让人久久回味。

可是,有时候太红也是一种原罪。

尽管汾酒注册了竹叶青的商标,可因为有利可图,全国后来各地都有竹叶青出现,最高的时候快有20多家,这些酒企品质把控不到位,酒也难喝,不明原因的消费者就把错都怪罪到真正的竹叶青头上,真是天降黑锅,躲都躲不起。

随着口碑恶化,再加上白酒竞争日趋激烈,属于山西竹叶青的辉煌时代,落幕了。

2、香飘天下 六曲香

这个酒跟汾酒同样有渊源,据说两者在山西白酒市场曾经分庭抗礼,是为强敌。

和汾酒的历史悠久不同,六里香1950年才在祁县建厂,而且最早主要以产醋为主,颇有名气。

1952年的时候,响应国家号召,研究麸曲酿酒工艺,一举获得成功。它引进了汾酒大曲,并加入六种霉菌制造麸曲,既有汾酒的风格,又有自己独到的香味,因此取名六曲香。

老一辈山西人很爱它,周边地区喝过的人也对它赞不绝口,酒液透明无暇,入口爽而不腻,麦麸香气醉人,被誉为“南有五粮液,北有六曲香”。

但是随着人们生活水平的提高,麸曲酒毕竟比不上纯粮酒根正苗红,市场逐渐收窄。

1998年,天降巨锅,山西朔州假酒案爆发,随后“劝君莫喝山西酒”的论调传遍大江南北,六曲香受此牵连,名气一落千丈。

像这样的情况白酒界还有很多,如湖北黄鹤楼、四川全兴大曲等都大抵如此。名酒陨落,总是让人感慨颇多,但放眼全国,更多的酒企还在奔向名酒的道路上努力着。

在当下这个流量时代,想要成名光酒好不行,还要懂得营销会砸钱。不然就只能像下面这款风云酱父封藏酒,论酒质,不输大牌,但就是不懂宣传,一直在贵州本地深受喜爱,实在可惜。

此酒酿造人是李长寿,茅台签约酒师。如果你对他不太熟悉,想必他父亲的名号一定听过,那就是茅台老厂长、酱香之父李兴发。

在上个世纪,李兴发为茅台做出卓越贡献,时任厂长的他,通过数年研究,解决了茅台酒厂酒质不稳定的大难题,为茅台酒如今的盛世打下坚实基础,如今在国酒文化城被塑像纪念。

现在李长寿特酿此酒,就是为了把父亲李兴发的传奇续写下去。他用父亲传授的“李氏茅酒勾调法”,以本地特产红缨子高粱为原料,经12987古法,一年就酿一次酒。

新酒酿成,还需要5年时间的陈藏,再加入12年老酒悉心勾调。开瓶酱香浓郁,入口醇和厚重,酒质干净老熟,有老酒特殊的脂香味,咽下时温润不刺激,舒服极了,酒杯喝罢第二天还有好闻的酒香。

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