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当前，中国酒类市场容量趋稳，主要表现在白酒、啤酒和黄酒这几个酒种。同时，随着品牌意识提高和强化，消费在向骨干企业、驰名品牌、优势品牌集中。2019年1-11月规模以上企业白酒产量698.0万千升（折65度，商品量），同比增长0.5%；啤酒产量3524.7万千升，同比增长1.0%；葡萄酒产量37.2万千升，同比下降12.1%，这已是国产葡萄酒产量今年以来连续第9个月出现负增长。2019年中国白酒、啤酒生产相对平稳，但国产葡萄酒产量出现显著下滑，与进口葡萄酒的竞争和挤压有关；葡萄酒的消费以中产为主，对品质要求相对较高。随着中国酒水行业发展愈加成熟，行业企业将继续加快产业结构调整和产品升级调整步伐，围绕“去产能+高端化” 转型。酒水市场竞争也由拼市场时代进入精耕利润时代，稳固大众市场，深耕中高端市场，优化产能，品质至上和价值回归将成为未来酒水企业发展的主要方向。随着中国经济继续从高速发展向高质量发展转变，依托现代科学技术，酒类企业不断创新转型，产业结构加快升级，美好生活的消费需求为高品质产品增长带来机遇，酒类行业将迎来更加广阔的发展空间。

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