摘要：陕西，单字一个“陕”，民间又有“先秦之地”的叫法，是西北五省门户，一统华夏大地，奠定华夏文明之地。无论是回到2500多年前的战国时期，还是90年前的，陕西对中国的历史、发展、文化等各方面，都是做出了非常巨大的贡献。酒，作为中国传统文化当中的...
陕西，单字一个“陕”，民间又有“先秦之地”的叫法，是西北五省门户，一统华夏大地，奠定华夏文明之地。
无论是回到2500多年前的战国时期，还是90年前的，陕西对中国的历史、发展、文化等各方面，都是做出了非常巨大的贡献。
酒，作为中国传统文化当中的一部分，全国的酒，跟陕西的酿酒历史都是密不可分的，冷兵器时代，战争需要大量的酒，秦军能够剿灭六国、统一天下，秦酒也是立下了汗马功劳的。
陕西人喝酒，可以用5个字形容:人狠话不多，我先干了，你看着办。
陕西人酒量好、爱喝酒，而且好酒也很多，但是很多都走不出省，即便有的品牌走出去晃悠了一圈，但最终还是得落叶归根，踏踏实实回到了陕西。比如下面说的这4款，人们称其为4大“惨败酒”，省内家喻户晓，省外默默无闻，你有听说过么？
谈论起陕西的白酒，第一个能想到太白酒的人，现在是少之又少。可谁能想得到，太白酒居然是陕西规模最大的酒厂，甚至还有几项世界第一。
太白酒称得上是陕西省的一款历史、文化名酒，名气虽然不大，但是资历甚高，始创于殷商，辉煌于唐宋，先因太白山而得名，后因李白而闻名。
借以清香之用料、浓香之工艺，结合太白山下独具的风土特色，酿造出独具陕西特色风格的，复合香型白酒，香浓但不娇艳，清爽却不寡淡。
陕西省汉中市，连接着陕西、四川和甘肃，是三省交界之处，也是出川北上必经之路，秦岭、汉江，好山好水酿造出了馥郁、香醇的“城固特曲”。
汉中实际上地处川内，秦岭主脉以南，民风习俗和酿酒风格更接近于四川，城固特曲亦是一款浓香型白酒，开瓶放香效果很强，有着明显的果香发酵的酒香，和甜甜的粮食香，入口甜、粮香足，而美中不足的是后味有点短。
在陕西白水县的县志上，有清晰的记录，历史上确有叫“杜康”的人，在此地办过企业、开过酒厂。1976年，在“杜康”酿酒遗址之上，建造了现代化的杜康酒厂，集全国酿酒工艺之大成，酿造出了窖香馥郁，醇甘幽香的浓香型白酒，因与洛阳杜康商标之争，后来取名“白水杜康”。
西凤又被叫做“老秦酒”、“柳林酒”，一是起源自战国时期的秦国，再则酿酒之地为“柳林县”，后来才更名为“西凤酒”。
西凤酒曾在第一届全国评酒大会上，凭借独特的风味和酒香，以及自身的历史文化特色，被评为4大名酒之一，是与茅台、泸州老窖肩并肩飞上天的。
鼎盛时期，西凤也是国内有名的高端白酒和畅销酒，如今时过境迁，西凤当年的风光早已不在，即便是回归到陕西，仍然处处受外省白酒的排挤。
西北人做生意，可能是有着天生的短板，以至于内忧外患，在川、贵等外省白酒品牌面前只能用“惨败”来形容，有的口碑甚至不如初出茅庐的新品牌，就拿下面这两款来说，无论口碑还是酒质，都非常的不错，在当地也非常受欢迎。
遵仁台
贪大、求全，是部分陕西白酒甚至国内其他品牌发展受限的原因之一，在这一点上，还是要向贵州的一些酒厂取经、学习。
遵仁台产自酱香酒名镇，世界酱酒核心产区，仁怀市茅台镇。这款酒一直专注于酿造坤沙酱酒，很少宣传和打广告，只凭酒质与口碑相传稳扎稳打，受到了陕西很多酱酒爱好者的追捧。
五粮特曲
五粮特曲在西凤、太白等历史名酒面前，称得上是后起之秀。其公司在全国中高端白酒中，创造出了很多个硬核产品，五粮特曲就是其中之一。
作为川酒代表品牌中的全国性产品，五粮特曲在陕西受欢迎的程度非常之高，窖香浓郁、酒香纯正，是很多婚宴用酒的首选。
