传承山西杏花村酒文化,汾派新秀中字酒荣耀面世

时间:2022-10-18 19:25:12 | 浏览:309

2022年7月,88岁高龄的韩成发先生将毕生的酿酒经验传授给后人,并指导东方之子酒业公司,该公司出品的中字清香型白酒,采用纯粮复古工艺酿制而成。中字酒的优良品质及精美包装的荣耀面世,倍受社会各界的一致好评,相信它一定会成为山西汾派新秀。东方

2022年7月,88岁高龄的韩成发先生将毕生的酿酒经验传授给后人,并指导东方之子酒业公司,该公司出品的中字清香型白酒,采用纯粮复古工艺酿制而成。中字酒的优良品质及精美包装的荣耀面世,倍受社会各界的一致好评,相信它一定会成为山西汾派新秀。


东方之子酒业公司出品的精美的中字酒

韩成发先生1935年出生在中国山西省汾阳县,其父早逝,因战乱缘故高小毕业后的他就到汾阳城内油坊打工。1962年由于需要照顾多年瘫痪在床的母亲,从汾阳国营榨油厂以干部身份调入离家近的杏花村汾酒厂工作。经过十多年的兢兢业业的努力工作,从普通的生产一线酿酒工到汾酒厂负责全厂的生产管理工作。并且扛起了全家十口人的生活重担。由于他乐观的生活态度,由于工作表现突出,1975年被调到汾酒厂二车间担任车间主任。1988年聘任到汾酒集团西分厂负责酿酒厂长直至1994年退休 。


东方之子酒业公司出品的精美的中字酒

韩成发先生经过数十年的酿酒生产管理工作 ,总结出一套结合现代质量体系和遵循古法生产技艺的白酒酿造流程;在竹叶青小组工作时期,深入基层,亲自去中药产地实地采购,确保所用药材的优良品质,而且科学合理调整用料的增减。也严格恪守傅山先生改良的竹叶青用药配方。


韩成发先生在品鉴新品中字酒

中国山西省杏花村酒文化源远流长,是华夏文明、黄河文明、晋商文化的重要组成部分,早在6000年前的仰韶时期,杏花村先民们就开始了造酒活动。1400多年前南北朝时期,杏花村酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝高湛的推崇,被载入二十四史《北齐书》中。


东方之子酒业公司出品的精美的中字酒

唐代大诗人杜牧的一首清明诗“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”使杏花村再度闻名。明清时期,杏花村酒随着晋商的足迹传遍祖国的大江南北。杏花村白酒有着入口绵,落口甜,醇正尾净,回甜爽口,清冽甘爽,柔和圆润的典型特征。


郑京生先生与韩成发先生合影

【背景链接】:

1915年在巴拿马万国博览会上,杏花村酒一举荣获唯一甲等金质大奖章,使杏花村酒名扬海内外。位于北纬37.2°山西杏花村是物种丰富地带也是最适合酿造美酒地带。在汾河边上以山河、风土、土壤、微生物、五谷共同构成了杏花村独一无二的酿酒环境。

源于山西杏花村独特气候,经过千百年的选择,优化、繁衍上百种微生物在此地安家,造就出独特的生态环境和微生物系统。东方之子酒业公司出品的中字清香型白酒是历史悠久的杏花村酒文化在社会主义新时代的古法传承与发扬光大。

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