摘要：说起来低端口粮酒，最绕不开的就是红星二锅头。红星二锅头虽然是北京的地方酒，但是在全国范围内都很受欢迎。毕竟对于大部分人来说，茅台可能喝不起，但喝上一瓶红星二锅头还是没什么负担的。市面上常见的红星二锅头有绿瓶、白瓶和蓝瓶3种，它们同样是红星旗...
说起来低端口粮酒，最绕不开的就是红星二锅头。红星二锅头虽然是北京的地方酒，但是在全国范围内都很受欢迎。
毕竟对于大部分人来说，茅台可能喝不起，但喝上一瓶红星二锅头还是没什么负担的。
市面上常见的红星二锅头有绿瓶、白瓶和蓝瓶3种，它们同样是红星旗下的拳头产品，有什么区别吗？白酒圈行家告诉我们，区别很大，弄懂再买不吃亏！
1.度数不同
绿瓶红星二锅头的度数有43、46、52、55和56度五种，其中除了43度的是绿盖包装之外，其余的都是黄盖包装；
白瓶有56度和65度两种，都是黄盖包装；蓝瓶则是有43度和53度两种，分别为蓝盖包装和红盖包装。
2.酿造原料不同
红星二锅头的3种酒的酿造原料大致上都是一样的，但绿瓶和白瓶的原料中比蓝瓶多了玉米。
玉米作为白酒的酿造原料之一，能够增加白酒的甜味，但同时也会导致白酒变得更加辛辣。
当然，虽然酿造原料的组成基本相同，但是每一款酒所采用的粮食的比例是不同的，这就导致了我们下面要说的“口感不同”。
3.口感不同
绿瓶的红星二锅头，是3款二锅头中最便宜、也最接近传统二锅头风格的一款，入口粗糙、辛辣，冲劲更大，是很多老北京人最爱的酒，常被称为“绿棒子”。
白瓶又被称为“特制白标”，酿造原料和绿瓶相同，但由于粮食比例不同，它的口感相较于绿瓶要更细腻、也更柔和，即便是65度的也一样，整体上可以说是绿瓶的升级改良版。
比起来绿瓶和白瓶，蓝瓶的红星二锅头几乎就像是另一个系列。
原料中去掉了玉米之后，酒体的辛辣程度降低了很多，而且在勾调时，还加入了一定比例的酱香型白酒和豉香型白酒做了调味，所以口感上要更加丰富、也更加柔和，这也是它被称作为“绵柔蓝8”的原因之一。
虽然同为红星二锅头，但是根据口感，我们也能很明确地发现它们的定位并不相同。
最便宜的绿瓶适合稍微年长一些、对二锅头有特殊感情的酒友；稍贵一些的白瓶适合那些想尝试二锅头，却又受不了太过刺激的口感的酒友；蓝瓶的价格最高，但定位比较大众化，几乎每个人都能接受。
目前来说，蓝瓶由于口感柔和、受众更广，在销量上会更好，不过绿瓶和白瓶由于有价格优势，群众基础也一直十分不错。
从红星二锅头畅销多年这点不难看出，酒友们在选择日常口粮酒的时候，一般对于2部分比较关注，一是价格，二是纯粮酿造——即便是最便宜的绿棒子，也是纯粮酒。
这是因为纯粮酒的优势相较于酒精酒，实在太大太多了，我们以最近在贵州爆火的木台厚道酒为例，它就是正经的纯粮酒，原料就只有贵州当地的红缨子高粱、优质小麦和水。
这些原料会以12987的酿造工艺进行长达1年的酿造，酒体中会含有1400多种的呈香物质，这些呈香物质带来的香气和口感是酒精酒比不了的。
但更为重要的是，纯粮酒对于人体的伤害要更小。
木台厚道酒在经历了酿造之后，还在通风、避光、恒温、恒湿的环境下存放5年之久，好让酒中的有害物质得到最大程度的挥发，以降低饮酒对身体带来的伤害。
除此之外，它的勾调还是由国家一级品酒师冯小宁亲自操刀的，作为茅台老厂长李兴发唯一的女弟子，她的勾调技艺十分扎实，调出的酒不仅颇有茅风，在酸脂平衡上也做得很好，同样能降低饮酒伤害。
有了这些，这款酒才有了“不上头、不口干”的好口碑，而这对于酒友来说就是最重要的。
相信看完这些，大家就知道要如何根据喜好选择二锅头了，但更为重要的是，一定要注意适量饮酒。
