摘要:到了成都,有两件事情是一定要做的:看国宝熊猫和吃吃吃。作为亚洲第一个联合国教科文组织认证的“美食之都”,成都有太多好吃的东西。但是吃什么,怎么吃,这里面可是有大学问。为了研究这门学问,我们咨询了十余位本地美食圈达人,拜访了三位餐饮圈前辈,实...
到了成都,有两件事情是一定要做的:看国宝熊猫和吃吃吃。
作为亚洲第一个联合国教科文组织认证的“美食之都”,成都有太多好吃的东西。但是吃什么,怎么吃,这里面可是有大学问。
为了研究这门学问,我们咨询了十余位本地美食圈达人,拜访了三位餐饮圈前辈,实地体验了四十余家餐馆。最终在成都美食四大品类里,各选出最值得尝试的一家,推荐给有选择困难症的游侠。
望你在成都,不再为吃什么而纠结,只有“每逢成都胖三斤”烦恼。
*文末有重磅吃货福利!
NO.1
必吃美食之火锅
火锅圈流传一句话:微辣是重庆人坚持的底线,鸳鸯锅是成都人最后的迁就。
吃货们总喜欢将重庆火锅和成都火锅放在一起比较,比来比去,也难分高下。其实两种火锅承载的是两个城市不同的人文性格,重庆纯粹炽热,而成都温和包容。
成都火锅品牌大龙燚就将成都的这种兼容并包,体现得淋漓尽致。
无论是暴雨夜请全成都人民免费吃火锅,还是和川航合作的“麻辣航班”,或是霸屏纽约时代广场的纳斯达克巨幅广告整整一周。
这些看起来“霸总”的“骚操作”,却是为了实现“让世界爱上成都味”的企业口号。
此外,大龙燚的这个“成都辣”是真合成都人民的口味。
麻辣牛肉和麻辣排骨,提前有腌制码味,像在辣椒面里洗过澡,煮熟入口,原来辣也是可以有如此丰富的层次。
这里的千层肚,一个字:鲜。不需要烫太久,Q弹爽口,一吃难忘。
当然天味香肠和爱心虾滑也几乎是每桌必点,至于味道有多安逸,还得你自己去感受。
此外,大龙燚已拿下娱乐圈的半壁江山,邓超、钟丽缇、吴镇宇、权志龙、黄晓明、张韶涵、谭维维……这些家喻户晓的明星来成都后,都选择去大龙燚吃火锅。
推荐菜品:麻辣牛肉、麻辣排骨、千层肚、天味香肠和爱心虾滑。
人均消费:70-100元。
NO.2
必吃美食之串串香
来成都如果因为人少错过了火锅,那么串串你一定不能再错过!吃串串,用火锅一份菜的价格,就能品尝到10种菜的味道。
成都的串串品牌成百上千,竞争激烈,而我们推荐的这家店,因为味道实在是巴适,杀出了一条血路。
这家店可追溯至上世纪80年代的成都街头麻辣烫,凭着纯正的老成都口味,过硬的口碑,以摧枯拉朽之势席卷蓉城。
它就是前成都无缝钢管厂职工顾大姐创建的钢管厂五区小郡肝串串。
怀旧的装修风格,让人仿佛回到上个世纪80年代。
而丰富的菜品,足以让人惊讶,小签子上也有大乾坤!只是牛肉就能延展出十几种搭配。
镇店之宝小郡肝更不用说,食材处理得没一点腥味。
入锅烫熟后的那个口感真叫一个霸道,再裹挟点秘制干碟,那叫一个巴适!
推荐菜品:特色小郡肝、香菜牛肉、掌中宝、九秒毛肚。
人均消费:50-80元。
NO.3
必吃美食之川菜
如果要在中国菜系里找出一个在世界范围内影响最广的菜系,那么川菜称第二,就没人敢说第一。
川菜讲究“一菜一格,百菜百味”,其实60%以上的传统川菜是不辣的,而辣只是一个比较容易被记住的标签。川菜的包容性和适应性可以说在中国的菜系里首屈一指。
鸡毛店这家川菜品牌经历了多年的风雨洗礼,仍在天府之国屹立不倒,足见其本事。
在川菜品牌集体萎靡的时候异军突起,获得好评无数。哪怕本地资深吃货也从不吝惜对他们家的夸赞。
推荐菜品:蒜泥白肉,压锅双拼,彩虹排骨,锅边馍。
人均消费:50-80元。
NO.4
必吃美食之成都小吃
甘食记成都肥肠粉,是一家已传承三代人的成都小吃老店。
作为一家传统老店,甘食记经过三代人的传承和向外探索,如今已把眼光投向世界。
简洁明快的装修风格,干净卫生的就餐环境,明档操作,让甘食记和很多传统小吃老店脏乱差的环境划清了界限。
在甘食记吃饭,能看到一种别开生面的场景。
午市和晚市的就餐时间,师傅们会一边整齐划一喊着带劲的号子,一边现打着鲜粉,场面很带感。
他们家在川内建有红薯定制基地,以此保证苕粉的品质,又和成都周边的大型生猪屠宰场合作,让成都的门店实现6小时“鲜肠直供”,保证食材的新鲜。
重点推荐他家的招牌肥肠粉。肥肠一点不腻,嚼劲十足,经过精心熬制的汤头,酸辣可口,粉更是无比劲道,让人欲罢不能。
甘食记也是全国唯一一家成为非物质文化遗产的成都肥肠粉品牌。
推荐菜品:招牌肥肠粉、极品肠头粉、军屯锅盔、焦糖豆花、三鲜冰粉。
人均消费:15-40元。
看到这里
你这个吃货是否已经按捺不住呢?
别急,我们这儿有个重大福利要公布
「 游侠客徽章兑换计划2.0版」
在2019.10.1-12.31期间
持游侠客徽章到以上4个成都餐饮品牌
以下指定门店消费
享有游侠客特别折扣
(享受折扣后,商家会回收徽章)
游侠客徽章折扣指定门店:
大龙燚火锅
(全市9家直营门店)
玉林店(总店)/太古里店/春熙店
盐市口店/九眼桥店/科华店
花牌坊店/马鞍北路店/外双楠店
以上门店享游侠特别折扣:菜品88折
钢管厂五区小郡肝串串香
玉林店(小酒馆店):玉林中路16号1层附2号
以上门店享游侠特别折扣
菜品午市7.5折、晚市7.9折
鸡毛店
玉林店/东郊记忆店
宽窄巷子店(即将开业)
以上门店享游侠特别折扣:全单9.5折
甘食记成都肥肠粉
非遗传承店/文殊院店/来福士店
以上门店享游侠特别折扣:甘食记会员价
看到这里,你是不是又产生了一个新的问题:吃饱喝足以后该去哪儿嗨?
别急,我们帮你安排得明明白白。
NO.5
必体验之成都酒吧
在成都除了被赵雷唱火的小酒馆,还有一个传奇酒吧。
这家酒吧开业于2002年,是成都第一代民谣与流行音乐舞台的缔造者,张靓颖、王铮亮、江映蓉、中国好声音出道的徐海星,都曾是这家酒吧的驻唱歌手,这里见证了他们从平凡走向辉煌的传奇音乐之旅。
△ 张靓颖
这家传奇酒吧就是——音乐房子。
每晚20:00开始营业,21:40后有驻唱歌手演出,是饭后和好友听音乐、喝小酒、吹牛聊天的不二之选。
「 游侠特别福利 」
持游侠客徽章
在2019.10.1-12.31期间
到音乐房子玉林店消费
享酒水消费全单88折
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最后感谢以上成都的优秀餐饮品牌对游侠客的认可
以及对本次游侠客徽章兑换活动的大力支持