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舌尖上的山西(十)长治篇,分享各地美食,领略不一样的山西长治

2022-10-08 18:53:32 2281

摘要:舌尖上的山西系列,我们今天走进晋东南,先看看晋东南长治有什么美食吧~!长治市是山西省的一个地级市,古称“上党、潞州、潞安”,取”长治久安“之意。长治市主体位于山西省东南部上党盆地,下辖潞州区、屯留区、潞城区、上党区4区,及襄垣县、平顺县、黎...

舌尖上的山西系列,我们今天走进晋东南,先看看晋东南长治有什么美食吧~!

长治市是山西省的一个地级市,古称“上党、潞州、潞安”,取”长治久安“之意。长治市主体位于山西省东南部上党盆地,下辖潞州区、屯留区、潞城区、上党区4区,及襄垣县、平顺县、黎城县、壶关县、长子县、武乡县、沁县、沁源县8县。

长治市的美食有哪些呢?我们来看一看吧~!

上党腊驴肉

“驴肉、凉粉、酥火烧”是长治的三宝,长治腊驴肉做工考究、香醇可口,香味四溢、回味无穷。

上党烀肘子

上党烀肘子是一道传统的美食,味香肉烂、香味浓厚、色泽亮丽,让人垂涎。

酥火烧

酥火烧是长治三宝之一,以熟驴油和面制作,又叫“驴肉酥火烧”,其香酥可口、色泽淡黄、回味悠长。

三合面

三合面是以白面、黄豆面、小粉面做成,柔润光滑,久煮不融,是一道特色美食。

长治黑圪条

长治黑圪条名字虽然不好听,却味美无比,是用红面包白面或者白面包红面做成。

白猪头肉

白猪头肉不同于其他的卤猪头肉的颜色,肉色洁白,肉质脆软。

壶关县

壶关羊汤

壶关羊汤是当地一道经典美食,汤汁鲜香、口感浓郁,营养丰富。

壶关小车刀切糕

壶关小车刀切糕是比较传统的一道美食,质地细腻,味香怡人。

潞城区

潞城甩饼

薄饼卷上腊肉片卷起,蘸上蒜泥,浓香可口、越嚼越香,让人回味无穷。

武乡县

和子饭

和子饭是山西中部、南部的一道家常食品,小米汤中加入豆类、玉米糁、南瓜灯,加上葱花、蒜、盐等调味,实属一大特色。

长子县

长子炒饼

长子炒饼是长子的传统食品,烙饼切丝,加上肉丝、蒜薹等,以葱、蒜等炒制,想想都流口水啊。

沁县

沁县干馍

沁县干馍色泽微黄、香酥可口,内有空心。可夹肉,也可夹枣糕吃。当地有一句话是这么说的“沁州甚最好,干馍圪夹糕”。

襄垣县

襄垣荤汤素饺

荤汤素饺,是襄垣县的一道美食,汤香鲜味美,饺清淡爽口,肉肥而不腻,馅淡而入味。

今天,关于长治的美食就先写这些吧,阿骞见闻有限,有写到写不到的还请大家见谅。疏漏之处请大家包涵,没有写到的请大家补充,小瑕疵请大家斧正,在此,谢谢大家了。

舌尖上的山西系列,为的就是宣传山西美食,让大家了解不一样的山西,宣传家乡需要我们每个人的努力~!

回顾一下上一篇关于运城美食的舌尖上的山西(九)运城篇,分享各地美食,领略不一样的山西运城

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