盘点山西4大特色酒,便宜好喝,不含1滴香精,可惜走不出晋地

时间:2022-11-06 05:45:57 | 浏览:204

山西,被誉为中华文明的发源地之一,在这片神奇的土地上,诞生了不少传奇文化,提起山西,老陈醋,面食文化,汾酒都将映入脑海,杜牧的“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,就来自于山西。其中,杏花村就得提提山西汾酒,家喻户晓。扪心自问,山西除了汾酒,

山西,被誉为中华文明的发源地之一,在这片神奇的土地上,诞生了不少传奇文化,提起山西,老陈醋,面食文化,汾酒都将映入脑海,杜牧的“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,就来自于山西。

其中,杏花村就得提提山西汾酒,家喻户晓。

扪心自问,山西除了汾酒,其实还有很多不错的好酒,就可惜知名度不高,不为世人所知,今天,小编浅浅地带大家盘点4大山西特色酒,都是当地曾经口碑极好的白酒,跟黄盖波汾酒一样,便宜又好喝,而且原料表只有粮食和水,不含一滴香精,只可惜,因为种种原因而走不出晋地!

看看山西这4大特色酒是哪4款。

一、太原特曲

顾名思义产自山西省首府太原市,是一款典型的地域酒,在1980年还荣获“山西省优质产品”的称号。

据我们所知,采取的酿酒工艺是清蒸工艺和低温发酵,是一款麸曲清香型白酒,有着清醇绵甜四大特征,酒香清香醇厚、口感绵长回甘。

酒精度数一般都不太高,划分为45度、50度这两种,传统工艺酿造,太原特曲也曾因为是浓郁香醇的口感畅销全国,只是现在的境况多少有点尴尬。

二、竹叶青酒

属于汾酒四大系列产品之一,同样历史悠久,最早可以追溯到南北朝时期。

“一杯竹叶穿肠过,两朵桃花脸上来”、“兰羞荐俎,竹酒澄芳”,这两句诗词说的都是我们竹叶青酒。

以优质汾酒为基酒,搭配多种药材加工而成的,酒色为金黄色,透明中带有一丝青,带有独特香气,酒入口甜绵微苦,温和无刺激,令人回味无穷。

区别于传统白酒,也被称为露酒,因为九十年代,各大酒厂都在酿造这酒,品质参差不齐,加上市场混乱,导致市场越做越小,其实作为酒它是本身是非常优秀,但奈何却走不出晋地,很可惜。

三、潞酒

产自山西省长治市,也是当地的传统老名酒,是山西省有着1200多年历史的的传统名酒,曾被赋予“山西省地方名酒”的称号。

以优质高粱为原料,采用高温大曲发酵,口感上清香醇正、绵软醇厚、味厚回甜,也曾收获了很多忠实的“酒粉”。

只不过现在名气大不如前,基本只剩老一辈在喝。

四、六曲香酒

产自晋中盆地祁县,在山西白酒中称得上“老前辈”。

在上市时就荣获很多大奖,有着“北有六曲香,南有五粮液”的赞誉,用当地高粱为原料,制曲的时是用了6个菌种,香味异常,并因此取名“六曲香”,更有着“六曲飘香”的美誉。

作为一款麸曲清香白酒,名列前茅,口感上清爽柔软,顺滑绵长,喝完之后还有一股清香的味道,酒香持久,赢得一众老酒友的喜爱,可惜在一次收购后,名气就大不如前,淡出世人眼球。

当然,除了山西省有这些特色酒“被埋没”,在四川也有很多不知名的好酒,同样走不出川地,比如古道江湖1800,输在了知名度小的亏上。

古道江湖1800产自四川,“数字光瓶酒”的杰出代表,以高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种粮食作为酿酒用粮,是传统的“多粮浓香型白酒”,酒精度数为黄金52度,选用窖藏超过1800天的优质固态纯粮酒为基酒勾调而成。

典型的川派浓香,加上窖藏了1800天,所以酒体老熟度较好。口感绵柔爽口,香气饱满馥郁,饮用后不易上头,还不干喉。

而且酒厂是全国八大基酒厂之一,品质有保证,可惜坚持酒香不怕巷子深的道理,没有重视宣传,力度不到位,让它没有机会走出川地。

另外还有五粮液的嫡系酒五粮特曲,也是因广告少,名气上不及五粮春和价格更便宜的五粮醇,加之五粮液的贴牌酒本就众多,导致很多人都误解它是贴牌而不被认懂。

五粮特曲是52度浓香型白酒,属于五粮液的中低端嫡系酒,所以原材料跟五粮液一样,都是经典五谷粮食,工艺也大相径庭,区别在于取酒的部分,以及调味酒的不同。

从定位上可知,酒质和口感相比五粮液普五,肯定有一定差距。

但毕竟是正宗嫡系,口感上依旧不俗,浓香馥郁,口感绵柔甘冽,各味谐调,尾净余长,奈何宣传不到位,名气不大,不被人们所知。

文章的最后,我想说好酒还有很多,只不过是身不逢时,遭遇种种,才被“没落”,但“没落”并不代表就不是好酒,正所谓“英雄不问出处,好酒不分虚名”,希望各位酒友都能喝到自己满意的好酒,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。

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